Hygieeniset annostelujärjestelmät tarkoille leviämille

LEBENSMITTELTECHNIK

Lisätiedot: Veroffentlicht: 08.04.2019; Viimeksi päivitetty: 11.10.2021; Hits: 5632

viscotec10419 teknisiä artikkeleita

Leivän rullan valmistus mukavasti ruokaAlue on merkittävä logistinen ja ennen kaikkea tuotantoon liittyvä haaste. Automaatiolla on tärkeä rooli tässä. Käyttämällä Hygieeninen annostelija of Viscotec Paksujen levien tai korkean viskositeetin voin tarkka käyttö on mahdollista.

Pullonkaula ja erittäin aikaa vievä vaihe tuotantoprosessissa on voin tai kermajuuston kaltaisten levitteiden käyttö voileivän ainesosana. Tämä enimmäkseen manuaalinen työvaihe voidaan automatisoida monissa sovelluksissa tehokkuuden ja tuotantokapasiteetin lisäämiseksi.

Automaation haaste on yksityiskohdissa: Voin annostelun yhteydessä on tärkeää annostella voi tarkalleen, kun se on valmis levitettäväksi. Lisäksi valmistettaessa tuorejuustoa juustomassaan on usein sekoitettu paloja, kuten yrttejä, valkosipulia tai paprikaa, mikä vaikeuttaa automaattista käyttöä.

Annostelukone vaahdon, liiman + ruukkuyhdisteen tiivistämiseen

Koska optiikalla on tärkeä rooli myös elintarviketeollisuudessa, on tärkeää rakentaa silta toimivuuden ja visuaalisesti houkuttelevien annostelutulosten välille. Mitä on aina oltava mielessä: syklin ajat ja kustannukset. Hygieeniset annostelijat hallitsevat automaattisen annostelun haasteet: Levitteet voidaan levittää suurelle alueelle ja tarkasti.

Todistettua loputonta mäntätekniikkaa

viscotec20419 Todistetun loputtoman mäntäteknologian avulla tahnat voidaan levittää parhaalla sakeudella ja tasaisena kerroksen paksuutena. Lisäksi paakkuiset materiaalit voidaan annostella täydellisesti. Niitä ei ole murskattu eikä jauhettu annostelupumpuissa. Levitteiden ulkonäkö ei ole heikentynyt.

Sisäänrakennetulla tekniikallaan ViscoTec takaa 99%: n annostustarkkuuden (annosmateriaalista riippuen), joka ylitetään käytännössä usein. Toinen loputtoman männän periaatteen etu on jakelukammioiden luominen, joiden tilavuus pysyy ehdottomasti vakiona liikkeen aikana. Tämä antaa mahdollisuuden kuljettaa ja täyttää väliaineita, jotka ovat täynnä kiinteitä aineita ja jopa paakkuja. Jopa vaikeita, erittäin viskoosisia nesteitä voidaan annostella luotettavasti ilman sykkeitä, väärää annostusta tai liiallista rasitusta materiaalille.

Joustavat litteät suuttimet eri mitoissa

Tavoitteena on levittää määriteltyä voita parhaan mahdollisen koostumuksen avulla leivonnaisiin. Tämä vaatimus toteutetaan tarkasti hygieenisen annostelijan täydellisessä vuorovaikutuksessa lämpötilasäädettyjen sähkölämmityskomponenttien kanssa. Tämä tarkoittaa, että suurilla tuotantolinjoilla ei enää tarvitse tehdä ilman voita leipomotuotteiden perustana.

Käyttämällä joustavia litteitä suuttimia voidaan toteuttaa erilaiset levitteet. Valmistajan erityisesti kehittämät suuttimet säästävät kallista tuotantoaikaa manuaaliseen käyttöön verrattuna. Litteitä suuttimia on saatavana erikokoisina, jotta voidaan käsitellä erikokoisia ja -tyyppisiä sämpylöitä, voileipiä tai leivonnaisia. Ne voidaan vaihtaa nopeasti ja siististi.

Litteillä suuttimilla varustetut hygieeniset annostelijat voidaan helposti integroida tuotantolinjoihin. Yhdessä automaatioratkaisujen, kuten robotiikan, kanssa ne mahdollistavat myös samanaikaisen käytön useilla kaistoilla.

Ohjelmoitava sisäänveto puhdasta työtä varten

Hygieenisen annostelijan roottorin pyöriessä taaksepäin minimaalisesti annostelun jälkeen saavutetaan väliaineen täydellinen repeämä ja siten mahdollinen tippuminen estetään. Tämä tarkoittaa, että prosessi on täysin puhdas ja järjestelmä ei ole saastunut.

Tarkan ja erittäin tarkan annostelun ansiosta levityksen paksuutta voidaan säätää helposti ja joustavasti. Sitä ei enää tarvitse "yliannostella" jatkuvan järjestyksen varmistamiseksi. Suuri toistotarkkuus varmistaa minimaalisen romun.

Järjestelmän ja annostelijan hygieeninen muotoilu mahdollistaa hygieenisen prosessisuunnittelun GMP: n mukaisesti. Hygieeninen annostelija voidaan joko purkaa ilman työkaluja muutamassa minuutissa ja yksittäiset osat puhdistaa manuaalisesti. Tai se voidaan integroida CIP / SIP-muunnoksena automaattiseen puhdistus- tai sterilointiprosessiin.

Hygieenisen annostelijan käyttö mahdollistaa paksujen levitteiden tai erittäin viskoosisen voin tarkan levittämisen. Tämä mahdollistaa tämän vaiheen automatisoinnin, joka aikaisemmin suoritettiin manuaalisesti.